Ведра Специално Мляно Кафе India Monsooned Malabar 82 S.C.A.
- 200 гр.
- 500 гр.
- 1 кг.
- Разфасовка: 200 гр., 500 гр., 1 кг.
- Предназначен за: Джезве
- Тип: Арабика
- Мляно кафе, Ведра кафе
Информация
Световната Бариста Асоциация дава 82 S.C.A. точки на това специално мляно кафе, сорт Арабика от Индия. Процесът на обработката му е естествен и уникален. Кафето е с гладко тяло и ниска киселинност. Вкусът и ароматът му са уникална смесица от тютюн, билки, кедър и подправки. Партидата му е ограничена.
Въздействието на мусонните ветрове на малабарското крайбрежие дава името на кафето - мусон Малабар. Събраните кафе зърна са изложени на мусонни ветрове и дъждове за около 3 до 4 месец, поради което се подуват и губят първоначалната си киселинност. От тук идва и вкусовият профил с практически неутрален баланс на рН. Това специално кафе е уникално за малабарското крайбрежие на Карнатака, Керала и планините Нилгри в Тамил над, и съгласно Закона на Индия за географските указания на стоките, има защитен статут.
