Ведра Специално Кафе на Зърна India Monsooned Malabar 82 S.C.A.

Оценката на Световната Бариста Асоциация за това специално кафе на зърна е 82 S.C.A. точки. Сортът е Арабика от Индия, която е с естествена и уникална обработка. Киселинността е ниска, а тялото гладко. Ароматът и вкусът на кафето са микс от билки, подправки, кедър и тютюн. Предлага се в ограничена партида.

Името мусон Малабар е свързано с въздействието на мусонните ветрове на малабарското крайбрежие. След събиране на кафе зърната, те биват изложени за около 3 до 4 месеца на мусонни ветрове и дъждове. Резултатът е подуване на зърната и загуба на първоначалната киселинност. На това се дължи вкусовият му профил с практически неутрален баланс на рН. Кафето е със защитен статут, съгласно Закона на Индия за географските указания на стоките и е уникално за малабарското крайбрежие на Карнатака, Керала и планините Нилгри в Тамил над.